今日のおやつ

相変わらず蕎麦にハマっている夫婦。
そしてりくのおやつは手作りにこだわる私。
よって今日のおやつは蕎麦粉クッキー。

プラス、少し古くなったりんごの甘煮。
プラス、ちょっと黒くなったバナナチップス。
クッキー、かなり適当な分量で作ったわりには美味しかった。
メモしとこう。
バター（６０g弱）と砂糖（５０g弱）を混ぜる
とき卵（１個弱）を数回にわけて混ぜる
小麦粉（５０g）と蕎麦粉（１００g）を合わせたやつを混ぜる
棒状にして冷凍庫へ
固まったら切って１８０℃で２０分くらい焼く
以上です。
蕎麦粉は実家の近くの美味しい蕎麦やさんにわけていただきました。
りくもお気に入りやったし、また作ろ～。